Terroirweine

Weine mit reintönigem, rebsortentypischem Geschmacksbild. Fakten: Mostgewicht min. 90° Öchsle, Alkohol min. 12% vol. Die Terroirweine zeichnen sich durch hohe Lagerfähigkeit
aus. Das Lesegut stammt aus abgegrenzten Parzellen hochwertiger Einzellagen. Diese Parzellen sind oft deckungsgleich mit den historischen Kleinlage- bzw. Gewannenamen. Sie haben jeweils eine einheitliche Bodenstruktur, zu der die am besten geeignete Rebsorte ausgewählt wird. Terroirweine sind eher komplexe, intensive Weine – basierend auf einem reduzierten Ertrag von 50 Hektoliter/Hektar.