2019 Riesling Spätlese Steillage - Im Holzfass gereift trocken

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Inhalt: 0,75 l (18,40 €/1 l) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 13,5%
Gewanne: Steillage
Boden: Buntsandstein
Prämierungen: Landwirtschaftskammer (LWK) 2021 - bronze
Gewachsen auf Bundsandsteinboden und sechs Monate in 600 Liter-Holzfässern vergoren, entwickelt die Riesling Spätlese ein faszinierendes Geschmacksprofil: Aromen von Eichenholz und Vanille strömen aus dem Glas, im Mund ergeben Rieslingfrucht und Holzeinfluss ein harmonisches Zusammenspiel. Die prägnante Säure tänzelt auf der Zunge bevor das ungewöhnliche Geschmackserlebnis in einem langen Nachhall endet. Dieser füllig-kräftige und zugleich spritzige Wein braucht ein ebensolches Essen. Wie wäre es denn einmal wieder mit einem klassischen Käsefondue?
Mostgewicht: 98 Oechsle
Restzucker: 3,8 g/l
Glucose: 0,4 g/l
Säure: 6,6 g/l