Beschreibung
Dieser Terroirwein zeigt, was Weißburgunder kann! Die Trauben für die trocken ausgebaute Spätlese wachsen in der Gewanne „Im Schraussental“ der Lage St. Martiner Baron. Die kühlere Weinbergslage sorgt nicht nur dafür, dass die Trauben fast 14 Tage später reifen, sondern auch für einen körperreichen und zugleich eleganten Wein. Bis zu einem Drittel im Holz ausgebaut, besticht die Nase mit Aromen von Birne, gelbem Apfel und Heu. Der feine Schmelz am Gaumen ergänzt sich hervorragend mit einem Steinpilzrisotto oder cremigem Kartoffelgratin mit Schweinefilet in Calvados-Rahm.
Bestell-Nr.
725
Trauben und Anbau
Trauben
Weißer Burgunder
Qualität
Terroirwein
Lage
St. Martiner Baron
Gewanne
Im Schraussental
Boden
Löß mit Sandanteil
Analysedaten
Mostgewicht
94° Oechsle
Alkoholgehalt
13,0 % vol.
Säure
6,1 g/l
Restzucker
6,8 g/l