Beschreibung
Die Trauben für diesen Terroirwein wachsen auf der Parzelle Auf der obern Höhe der Lage Edenkobener Kirchberg und werden erst geerntet, wenn sie voll ausgereift sind. Und das schmeckt man! Der schwere Duft nach Pflaumen, Leder und Eichenholz verführt, am Gaumen präsentiert sich der Merlot kräftig, zupackend und lang. Diesen Tropfen kann man auch ruhig noch etwas lagern und dann zu Lammmedaillons mit Ofenkartoffeln und -gemüse oder klassisch italienisch zu Brasato (in Rotwein geschmortes Rind) mit cremiger Polenta und Bohnen im Speckmantel genießen.
Bestell-Nr.
703
Trauben und Anbau
Trauben
Merlot
Qualität
Terroirwein
Lage
Edenkobener Kirchberg
Gewanne
Auf der obern Höhe
Boden
Löß-Lehm
Analysedaten
Mostgewicht
102° Oechsle
Alkoholgehalt
13,0 % vol
Säure
4,7 g/l
Restzucker
3,2 g/l
Glucose
1,4 g/l
Fructose
1,8 g/l
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Landwirtschaftskammer (LWK) 2024 - gold, Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) 2024 - silber