2021 Merlot trocken

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Beschreibung

Die Trauben für diesen Terroirwein wachsen auf der Parzelle Auf der obern Höhe der Lage Edenkobener Kirchberg und werden erst geerntet, wenn sie voll ausgereift sind. Und das schmeckt man! Der schwere Duft nach Pflaumen, Leder und Eichenholz verführt, am Gaumen präsentiert sich der Merlot kräftig, zupackend und lang. Diesen Tropfen kann man auch ruhig noch etwas lagern und dann zu Lammmedaillons mit Ofenkartoffeln und -gemüse oder klassisch italienisch zu Brasato (in Rotwein geschmortes Rind) mit cremiger Polenta und Bohnen im Speckmantel genießen.

Bestell-Nr.
703

Trauben und Anbau

Trauben
Merlot
Qualität
Terroirwein
Lage
Edenkobener Kirchberg
Gewanne
Auf der obern Höhe

Analysedaten

Mostgewicht
94° Oechsle
Alkoholgehalt
13,5 % vol.
Säure
5,5 g/l
Restzucker
3,0 g/l