2021 Merlot trocken

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Beschreibung

Der Duft nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Zartbitterschokolade betört die Nase bevor sich der Merlot am Gaumen eher als der fruchtige Typ zu erkennen gibt. Das kräftige Tanningerüst im Abgang verlangt dann aber doch nach kräftigen, zünftigen Speisen wie einem mit Käse und Tomaten gratinierten Schweinesteak oder einer würzigen Lasagne.

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Trauben und Anbau

Trauben
Merlot
Qualität
Lagenwein
Lage
St. Martiner Schloß Ludwigshöhe

Analysedaten

Mostgewicht
90° Oechsle
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Säure
4,7 g/l
Restzucker
5,6 g/l
Glucose
2,6 g/l