2021 Dunkelfelder feinherb

Lage: St. Martiner Schloß Ludwigshöhe

Boden: Löß-Lehm

Hier ist der Name Programm! Gezüchtet von Gustav Adolf Froelich im benachbarten Edenkoben, wurde die Sorte erst Jahre später nach ihrer tiefdunklen, fast schwarzen Farbe benannt. Mit harmonischer Restsüße verbreitet der Wein den Duft von Brombeeren und Cassis sowie dunkler Schokolade. Das samtige Tannin am Gaumen verleiht dem Wein Fülle und Eleganz. Passt sowohl zum Wild in süßlicher Preiselbeersauce als auch zum Schoko-Kirsch-Trifle.

Mostgewicht: 84° Oechsle
Restzucker: 36,2 g/l
Säure: 5,1 g/l