Beschreibung
Hier ist der Name Programm! Gezüchtet von Gustav Adolf Froelich im benachbarten Edenkoben, wurde die Sorte erst Jahre später nach ihrer tiefdunklen, fast schwarzen Farbe benannt. Mit harmonischer Restsüße verbreitet der Wein den Duft von Brombeeren und Cassis sowie dunkler Schokolade. Das samtige Tannin am Gaumen verleiht dem Wein Fülle und Eleganz. Passt sowohl zum Wild in süßlicher Preiselbeersauce als auch zum Schoko-Kirsch-Trifle.
Bestell-Nr.
304
Trauben und Anbau
Trauben
Dunkelfelder
Qualität
Lagenwein
Lage
St. Martiner Schloß Ludwigshöhe
Analysedaten
Mostgewicht
85° Oechsle
Alkoholgehalt
10,0 % vol.
Säure
5,2 g/l
Restzucker
35,8 g/l