2021 Dornfelder trocken

Lage: St. Martiner Schloß Ludwigshöhe

Boden: mergeliger Lehm

August Herold kreuzte die Rebsorte 1955 aus Helfensteiner und Heroldrebe, benannt wurde sie nach dem Gründer der Weinbauschule in Weinsberg Imanuel Dornfeld. Die oft unterschätzte Sorte zeigt mit dem Dornfelder trocken Lagenwein ihr volles, fruchtbetontes Potential. Eine wahre Fruchtbombe (mit Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Kirsche), die ungemein saftig und mit weichen Tanninen daherkommt. Für eine würzige Quiche der ideale Partner, der Wein macht aber auch solo Spaß.

Mostgewicht: 72° Oechsle
Restzucker: 5,6 g/l
Glucose: 2,9 g/l
Säure: 4,9 g/l