2019 Dornfelder Im Holzfass gereift feinherb/ halbtrocken

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Inhalt: 0,75 l (9,87 €/1 l) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 12,5%
Lage: St. Martiner Baron
Boden: Löß-Lehm
Der Dornfelder wurde Anfang der 90er lediglich wegen seiner tiefdunklen Farbe populär. Völlig zu Unrecht, denn wenn der Ertrag entsprechend reduziert wird, entfaltet die Sorte ihr ganzes Potential. Im Holzfass gereift und feinherb ausgebaut, zeigt er sich ungemein fruchtig mit süßlicher Kirscharomatik und einer leichten Note von grünem Pfeffer. Ideal zur cremigen Käse-Pasta oder zum Nudelgratin.
Mostgewicht: 88 Oechsle
Restzucker: 12,6 g/l
Säure: 5,0 g/l