2021 Dornfelder Im Holzfass gereift feinherb

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Beschreibung

Der Dornfelder wurde Anfang der 90er lediglich wegen seiner tiefdunklen Farbe populär. Völlig zu Unrecht, denn wenn der Ertrag entsprechend reduziert wird, entfaltet die Sorte ihr ganzes Potential. Im Holzfass gereift und feinherb ausgebaut, zeigt er sich ungemein fruchtig mit süßlicher Kirscharomatik und einer leichten Note von grünem Pfeffer. Ideal zur cremigen Käse-Pasta oder zum Nudelgratin.

Bestell-Nr.
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Trauben und Anbau

Trauben
Dornfelder
Qualität
Lagenwein
Lage
St. Martiner Baron

Analysedaten

Mostgewicht
76° Oechsle
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Säure
5,0 g/l
Restzucker
14,6 g/l

Auszeichnungen

Auszeichnungen
Landwirtschaftskammer (LWK) 2022 - silber