Beschreibung
Die Reben für diese Chardonnay Spätlese wachsen auf tiefgründigem, schwerem Mergelboden mit Tonanteil in der Gewanne „In den Rothäckern“. Ausgebaut wird der Wein zur Hälfte in Holzfässern. Aromen von gelbem Pfirsich, Aprikose, Ananas und Eichenholz strömen aus dem Glas, untermalt von einer feinen Karamellnote. Am Gaumen präsentiert sich die Spätlese süßlich gerundet, frisch-fruchtig und kräftig zugleich. Zum Lachstatar mit Avocado und Mango oder gegrillten Garnelen ein überaus würdiger Begleiter.
Bestell-Nr.
721
Trauben und Anbau
Trauben
Chardonnay
Qualität
Terroirwein
Lage
St. Martiner Baron
Gewanne
In den Rothäckern
Boden
Mergel mit Tonanteil
Analysedaten
Mostgewicht
96° Oechsle
Alkoholgehalt
12 % vol
Säure
5,8 g/l
Restzucker
17,7 g/l
Glucose
1,1 g/l
Fructose
16,6 g/l
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Landwirtschaftskammer (LWK) 2023 - gold, Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) 2023 - gold