2021 Chardonnay Spätlese feinherb

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Inhalt: 0,75 l (14,80 €/1 l) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 12%
Lage: St. Martiner Baron
Gewanne: In den Rothäckern
Boden: Mergel mit Tonanteil
Die Reben für diese Chardonnay Spätlese wachsen auf tiefgründigem, schwerem Mergelboden mit Tonanteil in der Gewanne „In den Rothäckern“. Ausgebaut wird der Wein zur Hälfte in Holzfässern. Aromen von gelbem Pfirsich, Aprikose, Ananas und Eichenholz strömen aus dem Glas, untermalt von einer feinen Karamellnote. Am Gaumen präsentiert sich die Spätlese süßlich gerundet, frisch-fruchtig und kräftig zugleich. Zum Lachstatar mit Avocado und Mango oder gegrillten Garnelen ein überaus würdiger Begleiter.
Mostgewicht: 94° Oechsle
Restzucker: 17,2 g/l
Glucose: 1,9 g/l
Säure: 5,7 g/l