2023 Blanc de Noirs Aus der Rebsorte Spätburgunder trocken
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BESTELL-NR.
105
Beschreibung
Wörtlich übersetzt bedeutet dies „Weiß aus Schwarz“ – eben ein Wein aus dunklen Trauben, hell gekeltert. In diesem Fall ist aus den Spätburgunder-Trauben ein herrlich würzig-frisch-fruchtiger Blanc de Noirs entstanden. Der leichteste Vertreter bei unseren weißen Burgundern passt perfekt zum Spargel, ist aber auch zu gegrilltem Lachs oder zur Paella mit Meeresfrüchten ein echter Genuss.
Bestell-Nr.
105
Trauben und Anbau
Trauben
Spätburgunder
Qualität
Lagenwein
Lage
St. Martiner Schloß Ludwigshöhe
Boden
Löß-Lehm
Analysedaten
Mostgewicht
84° Oechsle
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
6,2 g/l
Restzucker
7,4 g/l